啤酒雖屬酒類，但啤酒與其他酒類有著明顯不同的口味，根源在于啤酒釀造原料來自麥芽，啤酒內的原麥汁濃度是制作啤酒非常重要的一個因素。原麥汁濃度指的是啤酒中所含麥芽糖的含量，通常以比重單位°P(Plato濃度)表示。

原麥汁濃度的高低直接影響到啤酒的口感和風味。原麥汁濃度高的啤酒，因麥芽糖含量高通常具有較濃郁的口感和甜味，口感飽滿，風味豐富。而原麥汁濃度低的啤酒則相對較清爽，口感輕盈。

另外，原麥汁濃度還會影響啤酒的穩定性。原麥汁濃度高的啤酒通常具有較高的殘留糖分，可以提供一定的保質期和穩定性。因為殘留糖分能夠抵御氧化和微生物的侵害，延長啤酒的保存時間。相反，低原麥汁濃度的啤酒則相對不穩定，容易受到外界環境的影響。

1、啤酒濃度測量要求
啤酒的釀造過程，從筒倉中的谷料，經過粉碎、糊化、糖化、煮沸、發酵、過濾，到最后成為啤酒，這一系列過程，都伴隨著麥汁濃度的精確控制。

大規模工業化釀造生產，更是離不開麥汁濃度的精密測量儀器。以往，只能通過人工取樣化驗的方式測量，存在測量滯后，啤酒生產品質無法確保的問題。現場亟需有一種工作穩定，快速實時測量的儀器來滿足生產要求。

2、啤酒濃度測量解決方案
科隆OPTIMASS 6400科里奧利質量流量計，其構造為雙彎測量管形式，既可以在線測量流量，又可同時在線測量密度和濃度，適配的通徑尺寸豐富：08/10/15/25/50/80/100，測量管材質可選316/316L食品級不銹鋼，過程連接有法蘭或者衛生型接口等多種形式，過程耐溫-50~230℃，完全適合啤酒釀造廠的CIP高溫清洗(設計最高130℃)要求，流量計自帶的密度測量功能，精度高達1kg/m3(在線標定0.3kg/m3)。



更妙的是，OPTIMASS 6400，與以往以及同類產品相比，帶有專利的EGM(Entrained Gas Management)含氣管理系統功能，通過高科技的手段，解決了諸如啤酒管道之類的管內含氣泡測量干擾甚至停機的問題，即使在液體管道內含氣量達100%的都可精準測量。

3、客戶利益最大
在啤酒廠內的幾個重要環節，科隆為用戶提供了直接管道式安裝的OPTIMASS 6400質量流量計，儀表的出廠設計，就已經考慮到了啤酒釀造的需求，在軟件菜單中，直接就有Plato麥汁濃度的選項。

因此，只需簡單完成現場安裝，用戶無需進行復雜換算，直接可以從表頭獲得需要的麥汁濃度值，并且，實時通過電流輸出，連至上位機，實現自動化控制，整個測量和數據處理無需人工介入。生產過程中即使有管道氣泡混入變化，也自動解決。為用戶提供了一個非常理想的測量方案。